«El pulque, el mezcal y el aguardiente, con su mezcla de aromas, sabores y texturas, llegaron a animar a la tropa de uno y otro bando en tiempos de la guerra de independencia de México, ya fuera para sacar las agallas de los insurgentes o realistas antes de la lucha, o para celebrar sus triunfos o acallar las derrotas. Con la compañía y los juegos de azar, también ayudaron a soportar la soledad o la ausencia.» (relatosehistorias.mx, 2022)
A partir de la gran comercialización que ha tenido el tequila y de su detrimento en su calidad. Surge una nueva oleada de Mezcaleros, que dotan de calidad a su Mezcal de autor. Brindando con ello no solo el sello de calidad sino distinciones en su sabor.
En puebla, existen diferentes Maestros Mezcaleros que están dando que hablar internacionalmente.
Si quieres emborracharte, esta el tequila con refresco, pero si lo que buscas es una experiencia gourmet y degustación, así como un excelente acompañamiento en tu comida, dotándolo de distinción y sabor, para eso esta el Mezcal, recuerda, el mezcal se toma a besitos.
Como ejemplo de lo anterior te invitamos a conocer Mezcal Coraje.
